त्योहारी सीजन शुरू होने से पहले चीनी की बढ़ती कीमतों ने आम उपभोक्ताओं की चिंता बढ़ा दी है। रक्षाबंधन से शुरू होने वाले त्योहारों के दौर में मिठाई और घरेलू पकवानों की मांग बढ़ने की उम्मीद है, लेकिन चीनी के बढ़े दाम लोगों के घरेलू बजट पर अतिरिक्त बोझ डाल रहे हैं।

राजधानी शिमला के थोक बाजार में सिंगल रिफाइंड चीनी का भाव करीब 6300 रुपये प्रति क्विंटल, जबकि डबल रिफाइंड चीनी 6600 रुपये प्रति क्विंटल तक पहुंच गई है। थोक कीमतों में तेजी का असर खुदरा बाजार में भी दिखाई दे रहा है, जहां चीनी करीब 65 से 70 रुपये प्रति किलो बिक रही है।

त्योहारों के दौरान चीनी की खपत सामान्य दिनों की तुलना में काफी बढ़ जाती है। रक्षाबंधन के बाद श्राद्ध पक्ष और फिर नवरात्र, दशहरा और दीपावली तक घरों में खीर, हलवा, लड्डू समेत कई तरह के पकवान बनाए जाते हैं। वहीं, मिठाई की दुकानों पर भी बिक्री बढ़ने की संभावना रहती है। ऐसे में बढ़े हुए दाम उपभोक्ताओं के साथ-साथ मिठाई कारोबारियों के लिए भी चिंता का कारण बन गए हैं।

मिठाई के दाम बढ़ने की आशंका

मिठाई बनाने में चीनी एक प्रमुख कच्चा माल है। कीमतों में लगातार बढ़ोतरी से कारोबारियों की उत्पादन लागत बढ़ रही है। यदि चीनी के दाम इसी स्तर पर बने रहे या आगे और बढ़े, तो इसका सीधा असर मिठाइयों की कीमतों पर पड़ सकता है।

त्योहारों के बजट पर पड़ेगा असर

पहले से महंगाई की मार झेल रहे परिवारों के लिए त्योहार अतिरिक्त खर्च लेकर आते हैं। रक्षाबंधन पर मिठाई और पकवान, नवरात्र में प्रसाद तथा इसके बाद दशहरा और दीपावली की खरीदारी के बीच चीनी के बढ़े दाम लोगों के त्योहारों के बजट को और प्रभावित कर सकते हैं।